“这葡萄是不是染色的啊？”买了一串葡萄，吃完却发现手被染成了紫红色，钟女士怎么洗都没法洗干净，过了些时间，指甲缝还变成了紫黑色。泸州市农业局农副产品专家解读说，钟女士买的葡萄是“黑提”，是从云南引进的品种，手被果汁染色是正常现象，无需担心，可以放心食用。
市民反映
吃葡萄手被染紫 洗手液都洗不掉
昨日，钟女士到泸州新民街附近一家水果店买了一串外地葡萄，回家洗净之后吃了几粒就发现不对劲了，一看手上和装葡萄的袋子都变成了紫色。“吃了这么多年的葡萄，我还是第一次遇到这样的情况。”钟女士说，过了些时间后，她的指甲缝都变黑了，用洗手液都洗不掉，好像指甲没掏干净很难看，“这葡萄是不是被染过色的？”
记者来到钟女士买葡萄的水果店，购买了一些她所说的葡萄。记者发现，这种外地葡萄相比平日在市场上的一般葡萄，包装上可以说比较“精美”。每一串葡萄都用纸袋包装着，价格相对来说也比较贵。“目前这种葡萄的市场价在15块钱左右一斤，而一般点的葡萄可能就7块钱一斤。”
钟女士说：“虽然贵是贵了点，但是这个提子很甜，味道还不错。”专家解读
水果含有花青素 染色是正常现场
随后，记者联系到了批发这种外地葡萄的经销商。他告诉记者说，由于近期市场上本地葡萄比较少，所以外地来的葡萄都比较好卖。而且因为口感比较好，这种葡萄很受市民欢迎。
当记者告诉批发商，有顾客抱怨吃了这种葡萄导致手被染色的事之后，该批发商向记者解释到：“这是葡萄本来的颜色，就像桑葚一样，桑葚还不是会吃得满手黑嘛。”他还介绍说到，这种葡萄是从云南引进的，在泸州市场上已经卖了几年了，还没有听说出现过任何问题。
为了进一步求证，记者带着钟女士的疑惑采访了泸州市农业局农副产品专家，专家告诉记者：“（这种）水果中含有花青素，是一种天然色素，在食用的时候，就会发生这种‘染色’的现象，在氧化后这个紫红色还会变黑。”专家表示，水果自带的颜色是对人体无害的，染色也只是一时，会慢慢褪去。
辨识
染色葡萄泡水中会掉色
据专家介绍，区分人工染色和水果自带色彩的方法非常简单，就是将表皮无破损的葡萄放置在水中，如果水被染色，那水果就是被染色的。反之则是正常安全的水果。如果确实是人为染色的话，就会对人有害。
此外，把葡萄汁挤少许到纸巾上，滴两滴食用碱在中间，如果颜色退去，那说明是优质葡萄，可以放心食用。如果颜色依然艳丽，那说明是加了染色剂的。此方法同样适用于葡萄酒的快速检测。
昨天下午，记者按照农副产品专家的法子，把购买的葡萄放进水中，水色并无异常变化，而记者拿着葡萄在皮肤上擦拭，也没见皮肤上留下紫红色的痕迹，只是在剥开皮后，果汁会带到染红皮肤。
华西城市读本实习记者 肖婷 摄影报道
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