中医养生食材 山药是一味极好的

　　莴笋香酥山药条

推荐理由及口感：

　　寻常百姓家常菜，用心出新，这是一道素菜荤做的山药菜肴，既有荤菜的“眼缘”;又是全蔬菜打造，山药条口感外酥里香，莴笋脆嫩爽口，两种低热量食材的搭配，营养上佳，健康养生多赢，让家人胃口大开。

　　调料：盐、胡椒粉、葱末、豉油等依个人口味而定

　　做法：

　　第一步：山药去皮，用保鲜膜包好，入微波炉，高火五分钟至绵软后，取出趁热碾成山药泥备用;

　　第二步：莴笋去皮，用花刀切片后，撒入盐腌渍入味后，入锅炒熟备用;

　　第三步：在山药泥中掺入适量面粉、盐、胡椒粉、葱末等调料后拌匀;

　　第四步：锅内放食用油，待油温六成热时用手将山药泥搓成两头尖的长条，逐一入锅煎至金黄色，即可出锅，装盘时莴笋围边，山药条居中，养眼又美味