小儿百日咳的中医药膳食疗

药膳是以药物和食品为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，它"寓医于食"，既将药物作为食品，又将食品赋以药用，药借食力，食助药威;既具有营养价值，又可防病治病,保健强身,延年益寿。

　　药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。中药与食品相配，就能做到药借食味，食助药性，变"忠言逆耳"为"良药可口"。因而，中国传统药膳的制作和应用，不但是一门科学，更可以说是一门艺术。

　　百日咳是小儿时期常见的呼吸道传染病之一。临床以阵发性痉挛性咳嗽，咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡叫样的回声，最后倾吐痰沫而止为特征。本病四季都可发生，但冬春季尤多。患病以5岁以下小儿为多见，年龄愈小则病情愈重。病程较长，可持续2—3个月以上。

　　中医辨证治疗

　　临床表现：初起咳嗽,喷嚏,流涕，或发热等伤风感冒症状。2-3日后咳嗽日渐增剧，痰稀白,量未几,或痰稠不易咯出,咳声不畅，咳嗽以进夜为重，苔薄白。

　　食疗药膳

　　1,红萝卜200克，洗净切片，与红枣10-12枚，共煮汤。煮熟后可加少量冰糖调味食用。有健脾，生津，解毒，润肺，止咳作用。可治小儿百日咳。

　　2,萝卜蜂蜜饮：白萝卜1个取汁25毫升，蜂蜜12毫升调匀，1次服完，逐日1—2次。

　　3,冰糖蒸鸡胆：冰糖20克，鸡苦胆1个。将鸡苦胆和冰糖同蒸熟，分2次服，逐日1料。

　　4,鱼腥草苏叶绿豆粥：鱼腥草50克，苏叶15克，绿豆60克，粳米60克，冰糖30克。将鱼腥草,苏叶水煎20分钟取汁，再煎30分钟共取浓汁300毫升，加适量净水和绿豆，粳米煮粥，熟时加冰糖溶化调匀服食，逐日1—2次。

　　5,大蒜一头，往皮捣烂加白糖3钱，过半小时后用开水一两冲，两天可治小儿咳嗽,婴幼儿气喘，有殊效。

　　6,芹菜饮：芹菜1把，洗净捣汁30毫升，加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服1次。连服3日。

　　7,扁豆50g，红枣10枚，进砂锅加水同煮，取汤频饮，可疗小儿百日咳。

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