养生须知每天吃两份水果和三份蔬菜才健康

日常食疗养生须知每天吃两份水果和三份蔬菜才健康

在蔬菜计算时，除新鲜蔬菜之外，罐头蔬菜也应该是包括在内的，不过腌制蔬菜除外，原因是它们的营养成分在腌制的时候受到了一定的破坏。通常来说，一碗没有经烹调的叶菜，就好像生菜、花椰菜等，就能算做一份蔬菜;不过假如是煮熟的蔬菜，半碗就能算做一份了。另外，3/4杯没添加糖的新鲜蔬菜汁，也能算做一份蔬菜

日常食疗养生须知每天吃两份水果和三份蔬菜才健康

要健康，水果还有蔬菜就要多吃，这是大家早已耳熟能详的一个观念了。不过，一天中究竟应该吃多少水果呢?香港卫生署中央健康教育组之前曾经在其专门的网站上表示，每人每天要进食最少两份水果还要三份蔬菜，现在就对这个量进行详细的解释。

在水果的量计算时，不仅是新鲜水果，水果罐头、乌梅还有干枣等没添加糖或盐的果干，还有没添加糖的鲜果汁都要包括在内;不过添加了很多糖分的水果(如甜品)还要脂肪含量高的水果(如椰子、榴莲还要牛油果等)除外。具体指的是，一份水果大概等于一个中型水果(就好像：橙、苹果)、1/4杯没添加糖或盐的果干(就好像：提子干、乌梅干)、3/4杯没添加糖的鲜果汁(就好像：连果肉的鲜橙汁)。


 

日常食疗养生须知每天吃两份水果和三份蔬菜才健康

西方有这样的谚语：一天吃苹果一个，让医生远离我。相比于去年，虽然苹果在榜，名次却有所降低。这关键是由于在全球范围内，苹果种类非常多，质量却各不相同，化肥农药的使用引起苹果的糖分上升，但是维生素的含量却在减少。专家表示，苹果里面的膳食纤维含量很高，可以双向调节肠胃功能。腹泻时吃苹果收敛效果很好，便秘时吃苹果又可以缓解症状。

日常食疗养生须知每天吃两份水果和三份蔬菜才健康

吃水果的最佳时间

研究人员称，其实特别的讲究并没有。但是中国人的传统早餐中维生素C还有纤维素的摄入往往比较少，所以提倡大家在早餐中适当吃一点水果还要蔬菜。人体血糖水平会在下午进入到“低谷”，因此在下班前吃一些水果不仅能补充能量，还可以避免晚餐吃得太饱导致肥胖。