人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”之一，但最近这款老少皆宜的中药材却步步走上高端路线，让普通人望尘莫及。
进入10月中旬，今年新鲜人参收购接近尾声。在中药材市场，随处可见售卖人参的店铺，药商纷纷把人参放在了最显眼的位置。“去年，同样的人参卖300元一公斤，现在为750元。”成都中药材市场一位药商介绍，“价格比去年涨了一倍多，现在产新接近尾期，价格还在往上涨。”记者昨日走访中药材市场了解到，包括白参、红参、西洋参等在内的参类产品今年平均涨价200元/公斤。其中，最为常见的白参每公斤售价600元至800元，涨幅达到50%。
记者从多名药商处获悉，今年是近20年来人参涨幅最猛的一年。一位药商回忆到，“虽然每年价格都会浮动上升，但这么多年来，还是第一次遇到如此大幅度涨价的情况。”记者获悉，一种无须的人参产品，4年前售价30元/公斤，现价最低也卖到650元/公斤。
中药材天地网数据显示，从今年2月开始，产自东北的人参价格不断攀升，每公斤单价从360元上涨到420元，在6、7月“几级跳”后达到520元，进入10月又蹿升至600元/公斤以上。
据了解，人参是多年生药材，一般要六七年才能收获。药商雷先生称，现在在产地吉林，每天都有很多人在疯抢人参。“每公斤680元的人参，在那里很好卖。供不应求，所以涨价了。”
触底即坐上火箭，参价飞涨调查
产地探访
夜访东北“鬼市” 价格4年翻两番
吉林白山市抚松县万良镇，这个隐秘在大山深处的小镇，被誉为世界上最大的人参交易集散地。4年前，此处的参农还因人参价格处于低谷愁容满面。4年后的今天，万良的一位参农对记者说，“这东西挣钱，还要种”。2009年，鲜参收购价格只有不到20元，现在已经超过80多元，4年间翻了两番。
10月3日晚6点，记者来到了万良镇人参交易市场。只见水参交易大厅外车水马龙，一辆辆满载鲜参的车辆正在有序地等待过磅。
人参收购商杜士成介绍说，每年来自吉林白山、通化的参农都会将地里刨来的鲜参送到这里交易，买家则来自全国各地。因为参农白天要忙着刨人参，所以晚上才是交易大厅最热闹的时候，当地人们称之为“鬼市”。这个大铁皮搭建的大厅灯光昏暗，买家们人手一只电筒，仔细搜罗着“猎物”。因为天气寒冷，他们甚至穿上了军大衣。
在园参交易市场，如果买家看对眼，与参农简单攀谈后便可以成交。不过对当地参农来说，今年水参价格已是“突破历史”，平均每斤达到了85~90元，是去年的两倍。这在2009年是不可想象的。“当时的人参价格就几块钱，跟土豆、萝卜差不多。”人参收购商赵红梅谈起2009年的行情时说，因为参价太便宜了，甚至还有参农巨亏自杀。
幕后推手
参价连涨 紫鑫药业是救星还是庄家
在业内人士看来，人参价格的暴涨主要是因为供求关系的变化而产生的。随着各级政府加强对天然林资源的保护，对利用林地种植人参进行了严格控制，这使得人参的栽种面积受到了影响。去年9月，卫生部批准人参（种植）为新资源食品，意味着人参除了入药及作为保健品外，还能以普通食品的身份销售，这成了参价另外一个有利刺激。
值得注意的是，除了上述客观原因外，企业大量收购也被认为是人参价格暴涨的重要原因。通化市人参协会一位副秘书长告诉记者，以紫鑫药业为代表的大企业大规模的收购与囤积，也在一定程度上推高了人参的价格。
在吉林人参领域，紫鑫药业是一个响亮的名字，“抓货很凶”是人参经纪人、参农对它最为直接的感受。据了解，紫鑫药业于2010年介入人参市场，正值吉林省政府不遗余力地推动人参产业发展。年报显示，紫鑫药业在2010年投入了6.2亿元进行人参原料的采购与加工。
紫鑫药业董事长曹恩辉在受访时表示，2010年，紫鑫药业收购人参7000吨。公开资料显示，吉林省年产鲜参2万吨，仅紫鑫药业一家就采购了当年吉林省人参产量的1/3。2010年也成了人参价格历20年低谷后触底反弹的一年。2011年、2012年，紫鑫药业继续收购人参，采购量分别达到5773吨和5784吨。
曹恩辉今年接受媒体采访时直言，大企业的收购推动了人参价格上涨。紫鑫药业由此也被某些业内人士称为人参价格暴涨背后“最大的庄家”。“做庄最考验的是经济实力，他们花了数亿甚至数十亿的资金进行投入。”中药材天地网一位不愿意透露姓名的分析师表示，人为推高人参最主要的就是大企业大量收购，造成人参供应紧张。
行业解析
中国人参20年困局：产量大国产业小国
产量大国但却是产业小国，这一直是中国人参产业的切身之痛。吉林省人参的出口量是韩国的20多倍，出口创汇额却只有韩国的1/10。甚至，中韩人参之间还存在一个“兜圈子”的现象：韩国人从中国买入人参原料，在加工后却以成本价十倍甚至数十倍的价格卖到欧美、东南亚，甚至返销给中国。
2006年到现在，吉林省政府屡屡发文振兴当地的人参产业政策，近几年由于紫鑫药业等企业参与到人参产业中，人参价格才走出了多年的低谷，达到了目前每公斤200元以上的高价。然而人参攀至高价后，受访的业内人士表示，中国人参产业多年的困局解开仍有待时日。
据了解，韩国高丽参最著名的品牌是“正官庄”，其年产值超20亿美元。正官庄人参从种植、田间管理到加工的各个过程管理都极为严格，在种植参苗前一年就开始进行严格的土地筛选和管理。反观中国，部分企业甚至还是“笼屉蒸、小锅煮”的作坊式加工水平，与人参有关的企业约5000多家，效益不足正官庄的1/10
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