资料配图
作者：刘剑
一字快餐风味有别
“一点味”在泸州扎根多年，从原来的“北京一点味”转变成为如今的“四川一点味”。肖巷子一家，大山坪一家，两家好像并非同一老板。同质内容的竞争反而让两家“一点味”别有一点风味。多年前，肖巷子那家的经理还是黄姓女老板时，我常常去用餐，往往点“台式卤肉饭”。然后整个下午就坐在二楼靠窗的位置看书，那种感觉很让人回味。后来，我经常在大山坪的“一点味”用餐，但是每次都来去匆匆。想想几年前后的差别，倒是多了一些对生活的感悟。其实人生中的那一点美味，总是需要用心才能品尝得到的。
“一心一客”，是2012年开始打响的中式快餐品牌。我感觉一夜之间，“一心一客”就在江城、龙透关双花齐放了。当然，店子多不多是一回事，吃货们爱不爱是另一回事。从口味上说，一心一客还是忠于中餐的理念，菜品相当大众化，家常的感觉容易让不少吃货迅速找到归宿感。朋友们认为，“一心一客”还有很大的上升空间。
“壹膳厅”澄溪口的一家做快餐店，口味感觉还行，价格合适。
“一”应该是大家比较喜欢的数字，泸州还有不少名字带“一”的餐饮店。比如钟鼓楼附近的“天津一绝”，他家的灌汤包和鲜肉包就是我非常喜欢的美食。另外还有红星小区的“卓一手排骨”，他家的干锅排骨也不错。“刘一手火锅”早些年在广电大楼对面，不过后来终究化为历史资料。
屈二面店晚上营业
“屈二酸菜面”白天不开门，晚上才营业，这家店子的营业时间被很多朋友认为是个“奇葩”。人家就有这个本事，白天闭馆也不怕效益差。记得泸州籍新锐导演雍强回家乡拍微电影时，一拨朋友凌晨跑到“屈二酸菜面”体验多年前的那种风味。小小的一碗面条承载着若干泸州人的回忆，这或许就是屈二酸菜面无形之中打出的一张文化牌。
想喝稀饭考虑三德
“三德稀饭庄”在南光路上。两元一人的各式稀饭随便吃，这种经营模式在多年前被认为是非常好的创意。品种丰富的稀饭恰好与四川人好吃火锅的特性互补，清淡解火，一碗稀饭下肚，清爽的感觉即刻降临。比起卤菜凉菜，我觉得他家的咸烧白和回锅肉挺有感觉，和稀饭配合得天衣无缝。
“三品牛肉”在龙马潭区御景路上，是一家专做牛肉的店子。“粉蒸牛肉”味道真不赖！这是我每次去必点的菜品。有网友夸赞他家的“红烧牛肉”，我觉得还是难以盖过“粉蒸牛肉”的风头。一些卤菜口感也挺不错，值得一试。
“曾三烧烤”在联通广场与市体育场之间的路上。这里是泸州地道美食相对集中的区域，“陈皮鸡干锅”、“贾哥串串香”、“文姐豆花火锅”都集中在这里。“曾三烧烤”晚上七八点钟才开始营业，直到深夜。这样错时让他家避开了其他美食的冲击，从而成为了那一带具有领袖气质的烧烤夜店。他家的烤鱼，你绝对没有理由拒绝。在“曾三烧烤”，我第一次吃到了烧烤鼻梁筋这样的美味。后来我在红星小区也看到了一家“曾三烧烤”，但是到目前我也没考证过他们是不是师出同门。
“金三角烤鱼”在百子图。一到晚上，那里总是非常热闹。大家围坐在一起，烧烤吃起，小酒喝起，白天工作的疲累就全然抛到了脑后。他家的烤鱼，让人不忍拒绝。
“3D咖啡餐吧”在大山坪，是一家具有小资格调的餐饮店，是店方参照比洛克餐厅成功范例的前提下建设的，一经推出，就受到了比洛克老顾客的青睐。比洛克在肖巷子，辐射繁华的水井沟；3D咖啡餐的重点就是拿下大山坪。3D咖啡餐吧本人比较喜欢去，套餐、小食或者饮料，都有我钟意的款式。
“刘三姐肉丝面”在龙泉桥下。红白两种味道，红的辣香，白的汤鲜，吸引着各路吃货盈门光顾。粗大的秘制肉丝，看上去就非常有范儿。虽然有的肉丝偶尔肥了那么一点，但是美女也舍不得甩了哦！
四野土鸡主打绿色
“四野土鸡餐馆”位于锦华十年城，在城北泸医附属中医院对面。这家店子专营土鸡，市面上几乎所有鸡的吃法在这里都可以被大厨加工出来，像土鸡汤、白砍鸡、烧鸡公、辣子鸡、月母鸡汤等等，你想吃什么，大厨就可以给你做什么。除了整鸡制作外，店方还可以为牙尖的吃货专门针对鸡的特定部位制作出相应菜品。这里还有土鸡蛋出售！
王五五味清红双绝
“五味轩火锅”是泸州标志性美食。泸州的火锅行业在美食圈里一直颇有威望，“五味轩”、“麻辣空间”、“艺夫天下”，都有头有脸。五味轩曾经在三星街有一家分店，几经调整，现只留下了警校外面的总店。小锅分食之风在重装之后的五味轩悄然起到了效果，现在去五味轩，吃的是火锅，体验的是休闲。
“王五炖鸡”在刺园路。若干年前，就有泸州的朋友建议我一到泸州就要去感受一下“王五炖鸡”。“王五炖鸡”将食疗的理念融入到汤锅之中，鸡肉香鸡汤补，将大家从重口味的餐桌上拉到了清淡保健的台面上。这种理念现在也被很多店子运用起来，不远处的“烧鸡公”就是清红兼备，也深得民心。
六品连锅赞誉啧啧
很难说“六品连锅”是一家店子，因为太多的店子都打着“六品连锅”的旗号。柏香林、珠子街、大北街、仁和路，但凡有清汤火锅的地方，“六品连锅”这几个字就会如影随形地出现在店招上面。所以，我们倒不如把“六品连锅”看作一款美食，不必去计较她的出身，只需要去品尝她独有的清淡风味。
“六婆串串香”在古蔺和纳溪也有店子。记得多年前“六婆串串香”的宣传单满街都是，地毯式的推广方式终于敲开了泸州吃货的心门。不管你是学生还是公务员，不管你是市井小民还是大家闺秀，“六婆串串香”的大门为所有人大开着。实惠是“六婆串串香”的重要特点，如果你手上还有一张抵扣券的话，那更是不摆了。
“六号人家”是刺园路二段上的一个小店子，并不知名。我也没有去品尝过。但是每次当公共汽车从他家门前驶过的时候，我都会忍不住瞄上几眼。我相信在未来的某天，我会把“六号人家”的第一手品鉴报告分享给所有喜欢美食的朋友。
咖啡茶座莫忘七月
“七月咖啡吧”是一家新开的咖啡吧。店主的营销头脑跟着时代走，借助于拉手网的威力，“七月咖啡吧”迅速凭借地理位置的优势成了后滨江路时代的休闲好去处。一杯咖啡或者是一杯茶，一曲音乐或者一段话，如果你有消遣的时光，那么忙碌在这里就会凝止，你想要的轻松与惬意瞬间即至。
“七号餐厅”在春晖路上，“七号餐厅”在拉手网做过推广，所以有不少吃货都知晓其名。他家菜品的口感不错，既有家常风味，也有一些颇具特色的风味。在柏香林、春晖路、香林路这一片区，“七号餐厅”的出现无疑让“金民居”、“健康厨房”、“艺佳私房菜”、“食尚酒楼”、“鼎盛天”等等中餐厅一起进入了一个竞争比拼的格局。这对于吃货而言，善莫大焉！
八腿香锅横行一切
“八条腿香锅”在刺园路一段，众所周知，这是一家性价比超高的干锅店，花钱不多但是吃得开心。泸州医学院和警察学院的学生常常会把一些班级聚会搬到这里。一来好吃，二来实惠。配送的几款蔬菜免费随加，深受学生娃娃欢迎。只花少量钱吃到这样的美味，咋个不巴适？
九零咖啡萦香齿舌
美食过后，总觉得有一杯恰当的饮料会更加合适。那么数字“九”将让我们把目光投向一个充满新活力的“90度炭烧咖啡”。这家饮品小店在江城。“90度炭烧咖啡”在全国多个城市都是小有名气，她讲究“每一杯都要有严谨的态度”。所以，在你闲暇之余去喝上一杯，一定会有特殊的感觉。我比较推崇“焦糖玛奇朵”，你大可以让它羞涩地绽放在你的面前。除去现成的咖啡饮品，你也可以在这里买到资格的袋装咖啡回家自己冲调，先闻香再畅饮，足以让你神魂颠倒。目前在多个网站上还可以团购优惠。
来源：2013年3月1日48期《酒城新报》
|
|
健康百科>>
