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泸州:酒业精英谢明春拜师 酿酒大师赖高淮收徒

2015-03-30 08:55 | 来源:

赖高淮为谢明春赐字


  3月27日,泸州白酒销售精英谢明春登门拜师,行三拜九叩大礼后,正式成为“国际酿酒大师”赖高淮的门下弟子。继将喻明建收入门下后,谢明春是赖高淮收入门下的第二名非白酒酿造艺术专业的弟子,此举在中国白酒界引起强烈反响。截至目前,赖高淮的学生已逾4000人,但真正拜入其门下的不到80人,其中包含泸州老窖第九代、十代酿艺传人沈才宏、张宿义等国家级酿酒大师。
谢明春与师傅师母合影
  结 缘

  首次目睹“国际酿酒大师”真容

  2014年7月,“国际酿酒大师”赖高淮作为特邀嘉宾,应邀出席青海省青稞酒封藏大典。泸州白酒销售精英谢明春,为了寻找商机也前往了活动现场。封藏大典仪式上,满头白发但精神矍铄的赖高淮,兴致勃勃地在舞台上和年轻人一起跳起了“国标舞”,谢明春一眼就将他认了出来,顿时泪如泉涌。

  在赖高淮门下弟子刘郁盛的引荐下,谢明春在活动结束后第一次与赖高淮有了面对面的接触。接下来的10多天里,谢明春就像一个“跟屁虫”,只要有机会就向赖高淮请教白酒酿造和勾调技艺,并无微不至地照顾80高龄的赖高淮的饮食起居。“赖大师给了很多指点,从那时起我便立志要传承并发扬中国白酒传统文化,并有了拜他为师的强烈愿望。”谢明春说。

  拜 师

  登门祝寿行三拜九叩大礼终入门

  在成都春交会期间,谢明春一直挂念着为赖高淮拜寿的“大事”,并挤出时间,于3月26日专程前往赖高淮家中,提前为他拜寿。“赖老师,这辈子我跟定你了,认定你了!”谢明春话音刚落,赖高淮便一脸严肃地回应:“小伙子,你认了我,我也认你,你这个徒弟,我决定破例收入门下!”赖高淮短短的几句话,让谢明春受宠若惊:他回过神来后立即“扑通”一声跪在地上。
谢明春向赖高淮夫妇行三拜九叩大礼
  3月27日,谢明春决定亲自登门,正式拜赖高淮为师。敬献哈达、鲜花,再敬茶、敬酒,最后再行三拜九叩的跪拜大礼,一系列仪式完成后,谢明春才算正式拜入赖高淮门下。记者了解到,谢明春是继喻明建后,赖高淮收入门下的第二名非白酒酿造艺术专业的弟子。

  赐 字

  赖高淮教诲弟子“做好人卖好酒”

  正式收谢明春为门下弟子后,赖高淮提起毛笔,当场为谢明春赐字一幅:“做好人卖好酒”。这幅字被谢明春从成都带回泸州,他将这件墨宝视为家珍。“一日为师,终身为父,赖老给我教诲一语双关,我一定不会辜负他的期望。”

泸州白酒销售精英谢明春
谢明春接受华西都市报记者采访
  “为了教好我这个弟子,赖老特意委托他的得意门生,让师兄们代师授艺。”谢明春告诉记者,赖高淮年事已高,不能随时随地手把手地教他传统白酒酿造技艺和品酒技艺,他将用余生更加刻苦地钻研,将泸州老窖传统酿造技艺这种“非遗”传承下去,并将泸酒文化发扬光大。目前,谢明春已自学考取了国家高级酿酒师、高级品酒师的“双高”证书。

  新闻链接

  赖高淮是谁?

  赖高淮,男,汉族,四川泸州人,国际酿酒大师,全国著名白酒专家,现任中国白酒专业协会专家组成员,国家评酒委员,高级工程师。
1959年,赖高淮在全国首创酿酒副产物利用技术,开启酒业循环经济;1961年,解决“国宝”窖池停产问题,使400多年连续酿酒历史得以恢复接续而震惊世界;1966年,开始编著《浓香型白酒生产工艺》、《制曲工艺与质量》、《白酒微生物培育与利用》、《白酒勾兑调味技术》等技术专著,并组织开设全国酿酒师培训班;1992年,被美国有关机构授予“国际酿酒大师”最高荣誉和证书;1994年,被原国家主席杨尚昆称为“中国酒圣”;2007年,被国务院批准为酿酒业非物质文化遗产传承第一人,享受国务院津贴。华西城市读本记者 曾业

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