潭酒销售公司被授予＂餐饮用酒最佳供应商＂

大赛现场

最佳供应商牌匾

　　中国经济网泸州4月30日讯（记者 初旭）近日，贵州赤水同舟缘大酒楼内人声沸腾、喜气喧天，一场顶级的美食盛会“同舟缘美食杯中国味道技能晋级大奖赛暨中国饭店业（第五届）职业技能营养主题菜品大赛选拔赛”在这里隆重举行，来自北京、安徽、河南、四川、贵州、重庆等地的120余名大厨和18个团体进行了角逐。泸州仙潭集团·潭酒销售公司被中国味道技能晋级大奖赛组委会授予“餐饮用酒最佳供应商”。

　　该大赛由大师傅烹饪管理协会、中国国际厨师协会主办，中国饭店协会、贵州赤水市旅游局、赤水市商务局、营养师培训中心、四川润达文化传播有限公司协办，中华餐饮协会、中国乡土菜协会、赤水市烹饪饭店行业协会承办，赤水市同舟缘餐饮有限公司冠名，四川省古蔺县仙潭销售公司等多家企业赞助。

　　据介绍，大赛旨在更好地推动餐饮行业发展，加强行业合作交流，提高从业人员技能水平，加快培养厨师技能人才创业就业，促进餐饮文化事业良性发展。大赛范围包括热菜、凉菜、冷拼、食雕、西餐、面点、火锅、面塑、糖艺、盘饰等，个人赛设自选热菜或凉菜1道、指定作品一道，团体赛由3人组成一展台，要求四冷菜、六热菜、雕刻一组、一道点心和一道汤，当天共评出一等奖5名、二等奖8名、三等奖15名，优秀奖若干。由中国烹饪协会理事黄铭富、中国饭店协会名厨俱乐部贵州省委员会主任朱辉达、全国名厨烹饪大师王永杰等评委现场点评，最终赤水宝泰丰商务酒店张良清大厨的《糟香春笋》等作品荣获个人作品第一名，同舟缘餐饮有限公司大众宴席《金童鱼欢》等团体作品荣获团体第一名。

　　四川省古蔺县仙潭销售公司为本次大赛宴席提供的专用酒——潭酒，受到来自全国各地的大厨、美食家们好评，参加过2011年中国达人秀的大厨师杨培显品尝了潭酒，就连连夸赞：“潭酒虽然名气不及茅台，但口感与茅台不相上下！不错！”

　　赛后，四川省古蔺县仙潭销售公司因潭酒品质极佳、驻赤水办事处员工服务周到，受到中国味道技能晋级大奖赛组委会、大师傅协会、中国国际厨师协会表彰，被授予“餐饮用酒最佳供应商”称号。