四川在线泸州频道消息（记者王燕）为了确保全市主城区食品安全，为市民提供一个放心的饮食环境，昨日开始，泸州市江阳区食品药品监督管理局在辖区范围内展开了卤制品、超市熟食品的专项检查，针对“前店后厂”不符合规定的经营场所进行了责令整改。
检测多家卤制品店不放过店内任何一个环节
昨日，记者跟随泸州市江阳区食品药品监督管理局的执法检查人员率先来到了位于大山坪的一家卤制品店，进店后，执法人员对在售的多种产品进行了抽样打包，做下一步送检。此外，执法人员还对店内的环境卫生进行了纠正、规范，并检查了销售和加工的工作人员的健康证，做到不放过任何一个环节，确保经营场所的安全和放心。
在大山坪一带，执法人员检查了多家卤制品销售店，在位于电脑城一家名为“新区转盘18号分店”的卤制品店内，检查人员发现，该店的加工场所环境卫生不合格。“不仅加工食材摆放地不规则，还和其他用品混杂摆放在一起，根本不合规定，我们已经下令整改，会尽快回访。”
随即，检查人员又来到了位于水井沟的“久久鸭”卤制品销售店，对店内的多种产品进行了分别地抽样，并对卫生环境不合要求的方面进行了现场的指正，并下令其整改。
专业人员抽样检测食品是否超标或非法添加
除了卤制品以外，执法人员来到了位于水井沟的汇通超市，针对现场加工的面包、馒头等熟食品进行了检测，执法人员对超市熟食的情况进行了了解后，表示比较满意，截止记者离开时，超市的情况良好，没发现较大的问题。
执法人员告诉记者：“今天的检查主要是针对卤制品和面包等熟食进行检测，卤制品主要检测其是否非法添加了食品添加剂、亚硝酸盐是否超标、是否含有大肠杆菌等，因为专门针对卤制品的检测，目前面临了一些法律上的空白，所以我们的检测也格外地细致。面包主要是检查其生产日期，是否非法添加了食品添加剂等！”
为了确保检测的专业性，江阳区食品药品监督管理局还聘请了专业的检测人员，对食品进行抽样检测，以保证检测结果的公正、客观。
据了解，当天抽样的所以食品将进实验室做详细的检测，一旦发现超标或非法添加，食品药品监督管理局将对商家进行相应的处罚。
此次食品检查还将在未来几天继续开展，确保市民安全、放心地过节。
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